節省+高品質

省錢營養菜單-豬油拌飯(簡易食譜)

省錢達人 — Wed, 17 Dec 2008 11:30:00 GMT

豬油拌飯材料(1人份)

白飯一碗約3元(一杯米可煮兩碗飯)

豬油/醬油少許總花費3元

豬油拌飯做法:

1 白飯煮好後,挖ㄧ小匙豬油淋在上頭並加上醬油即可食用了

注意事項:

因為要煮油飯所以自己買紅蔥頭回來炸,炸油蔥酥之後有剩下的豬油,最近在家中午只有我ㄧ個就簡單吃再配婆婆種的紅鳳菜,想起小時候有時會吃豬油拌飯,長大後反而很少吃到,真是令人壞念的古早味呢~

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豬油拌飯材料

豬油拌飯成品

省錢營養菜單-五香滷蛋(電鍋料理)

省錢達人 — Tue, 16 Dec 2008 03:59:00 GMT

五香滷蛋(4人份)

雞蛋二斤約五十元(約18個)

滷包一包約五十元

葱五支/蒜頭五個約二十元

冰糖少許/醬油一杯總花費120元

五香滷蛋做法:

1雞蛋洗乾淨後裝在鐵鍋放入電鍋蒸熟(外鍋放一杯水),蒸好之後剝殼備用

2蔥洗乾淨後切斷備用,蒜頭拍碎

3將雞蛋以及蔥跟蒜頭還有滷包一起放入鍋中,加入一杯醬油以及兩杯水(量米杯),電鍋外鍋放一杯水按下去讓他自己滷

4電鍋跳起後滷包先撈出來(可以留著下次再用)我會放涼約兩小時,電鍋外鍋再放一杯水讓他再滷ㄧ次,第二次跳起即可食用了

5第一天沒有食用的滷蛋就直接泡再滷汁中第二天再撈起來會更入味喔~

注意事項:

最近雞蛋有比較便宜了ㄧ斤25元買來滷蛋就不會覺得很貴,至於滷包可以再使用第二次,滷汁可以留著再滷海帶或是豆干,而且因為沒有加肉,所以滷出來的蛋就只有很濃的五香味道所以我叫他五香滷蛋,我女兒放學回來聞到香味,但一天只能給她吃ㄧ個怕她吃過量了,小朋友對滷蛋無法抗拒呢~

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五香滷蛋成品

滷蛋成品

省錢營養菜單-培根熱狗卷(簡易食譜)

省錢達人 — Fri, 05 Dec 2008 11:02:00 GMT

培根熱狗卷材料(4人份)

培根五片約二十元

熱狗五條約十元

牙籤十支

油少許總花費30元

培根熱狗卷做法:

1 培根片從中間對半切斷備用,熱狗也是從中間對半切斷

2 將熱狗包在培根片裡再用牙籤固定

3 起油鍋熱鍋後,即可將包好的培根熱狗卷下鍋煎用小火煎

4 等培根熱狗均勻煎熟後,就可以盛盤食用了

注意事項:

培根已經是有調味過的肉片所以不必再放任何調味料,這樣就可以食用了,之前煮蔥蛋熱狗對我女兒已經沒有新鮮感了,換成這樣的料理方式她很愛呢~

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培根熱狗卷成品

好康報報-只要5元北縣市5大夜市吃透透

省錢達人 — Thu, 27 Nov 2008 01:45:00 GMT

好康報報-只要5元北縣市5大夜市吃透透

只要5元北縣市5大夜市吃透透

更新日期:2008/11/24 04:09

〔記者劉榮／台北報導〕時機歹歹，5元竟然可以逛夜市吃通海！包括台北市士林、饒河街、師大、萬華及台北縣樂華夜市商家，與網站業者破天荒推出聯合大促銷，為期一週，只要上網列印專屬消費券，就可用5元的超低價吃遍蚵仔煎、嫩雞條、生煎包等上百樣知名台灣小吃。

消費券話題發燒，全國夜市入口網與北、中、南3地夜市攤商合作促銷，也搶搭消費券熱潮，消費者只要上全國夜市入口網註冊，登入會員後就可以免費列印5元優惠券，再按圖索驥憑券消費，即可享有優惠。

北縣市5大夜市攤商聯合促銷一週，估計加入活動的有超過百家，其中不乏老字號小吃，士林夜市忠誠號蚵仔煎，甚至不惜血本，在為期一週活動期間，無限量供應招牌蚵仔煎，老闆朱忠誠說：「拚了！消費者只要有券，我們就便宜招待，用料絕對新鮮，不打折扣！」

部分優惠品限量供應

業者提醒消費者，可先上網參考加入活動的店家名單，做好功課，選定目標後，提早到場消費，部分攤商5元優惠商品採限量供應，但仍有許多攤商採無限量供應到週日活動結束

全國夜市入口網站網址http://www.i-city.com.tw/

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省錢營養菜單-麻油雞

省錢達人 — Thu, 27 Nov 2008 01:39:00 GMT

麻油雞材料(4人份)

雞半隻約一百五十元(一隻300元)

老薑片四兩約十元

麻油/鹽少許總花費160元

麻油雞做法:

1 雞肉洗乾淨,老薑洗乾淨再切成片狀備用

2 起油鍋到入麻油約100cc的量,老薑先下鍋爆香等薑有一點焦焦的就可以將雞肉也下鍋一起拌炒,雞肉表面也稍微焦黃後即可起鍋

3 將炒好的雞肉跟薑片一起移到陶瓷鍋,鍋中加入1500cc的水,米酒半罐約300cc,蓋上鍋蓋等煮沸

4 麻油雞煮沸後再滾約十分鐘(中火),加點鹽巴即可食用了

注意事項:

天氣冷了煮半隻麻油雞可以直接配白飯吃或者是煮麵線,淋在麵線上辦成麻油雞麵線都是很暖身的一道料理喔,不過我不或剁雞肉所以買的時候就請老闆幫忙,回家要料理時比較好處理喔~

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麻油雞成品

省錢營養菜單-味璔魚頭湯

省錢達人 — Fri, 21 Nov 2008 04:21:00 GMT

味増魚頭湯材料(4人份)

魚頭一個買魚切下來的

嫩豆腐一塊約十元

十全味増半包約六元

薑絲少許

油少許總花費16元

味増魚頭湯做法:

1 魚頭先下鍋煎到兩面焦黃起鍋後放入湯鍋(鍋內約800cc的水)

2 薑切成薑絲嫩豆腐切小塊一起下鍋煮沸

3 魚湯煮沸後約滾個五分鐘再加入半包味増,味増均勻煮開即可食用了

4 味増本身有鹹味了就需要再加鹽巴了

注意事項:

家人不吃魚頭,所以我都會將魚頭跟魚一起煎,魚煎過可直接食用,魚頭就煮湯這樣食材不會浪費而且魚頭煎過再煮湯,味道很鮮美喔再加上半包味増更是美味喔~

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味璔魚頭湯成品

省錢營養菜單-紅燒豆腐(簡易食譜)

省錢達人 — Tue, 18 Nov 2008 03:43:00 GMT

紅燒豆腐材料(4人份)

油豆腐半斤約十五元

蔥兩支約六元

薑絲少許

油/糖/醬油少許總花費21元

紅燒豆腐做法:

1 薑切成薑絲蔥切成蔥段備用

2 三角型油豆腐洗乾淨瀝乾水分後,先下鍋煎一下等到表面焦一點,此時即可將蔥段及薑絲下鍋一起爆香

3 等薑絲及蔥段有香味後加入半杯水(量米杯),及一點點糖還有醬油

4 等豆腐充分滾透之後即可盛盤食用了

注意事項:

ㄧ般都是用板豆腐煎到兩面焦黃再下蔥段跟薑絲,但是煎豆腐我的功力不怎麼樣,所以就改買較方便的油豆腐來料理,這樣一道豆腐料理既方便又很下飯喔

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紅燒豆腐成品

省錢營養菜單-水果沙拉(輕食)

省錢達人 — Thu, 13 Nov 2008 05:05:00 GMT

水果沙拉(4人份)

美生菜半個約十二元

牛蕃茄一個約十元

小黃瓜一條約三元

綠花椰菜一個約二十五元

雞蛋四個約十二元

蘋果一個約十二元

玉米粒半罐約十二元

葡萄乾少許總花費86元

水果沙拉做法:

1雞蛋洗乾淨後放入電鍋蒸熟(外鍋放一杯水),蒸好之後剝殼備用

2牛蕃茄洗乾淨後切片備用,小黃瓜也是洗乾淨後切片備用,蘋果對切去籽後切片備用但不要削皮喔~

3綠花椰菜洗乾淨後用熱水川燙一下,之後沖冷水保持翠綠顏色並加點鹽巴

4美生菜洗乾淨後剝成一小片一小片的,美生菜擺在盤底再依序放上牛蕃茄/小黃瓜/水煮蛋切片/蘋果切片/綠花椰菜最後再灑上玉米罐的玉米即可食用了

注意事項:

颱風過後菜價飆漲好多喔,最近菜價又回穩了,當然要買我喜歡的生菜來吃囉,生菜的搭配可隨自我喜好,蘋果或奇異果都可彩虹椒也可以的,這樣一人份算下來不到三十元,可就吃的好飽喔,真的是中午輕食的好選擇

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水果沙拉成品

省錢營養菜單-玉米豆乾(簡易食譜)

省錢達人 — Fri, 07 Nov 2008 02:02:00 GMT

玉米豆乾材料(4人份)

玉米粒一小包約二十元(約四兩重)

豆乾三塊約六元

胡蘿蔔丁少許

醬油/油總花費 26元

玉米豆乾做法:

1 玉米粒洗乾淨備用,豆乾洗乾淨後切成豆乾丁備用,胡蘿蔔削皮後也切丁備用

2 起油鍋熱鍋後先放入豆乾丁,豆乾丁表面煎熟之後再下胡蘿蔔丁一起拌炒,最後加入玉米粒並加入一杯水以及一點點醬油

3 等玉米豆乾丁煮沸之後,均勻翻炒一下再加入一點點鹽巴調味即可盛盤食用了

注意事項:

家人要帶便當,可是便當蒸過之後菜都不好吃了,只有根莖類比較可以帶,玉米豆乾丁煮起來有一大盤,而且顏色豐富看起來就好吃呢,便當菜要變化一下菜色,帶便當的心情才會好喔~

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玉米炒豆乾成品

省錢營養菜單-玉米蒸肉(電鍋料理)

省錢達人 — Mon, 03 Nov 2008 02:53:00 GMT

玉米蒸肉材料(4人份)

玉米粒一小包約二十元(約四兩重)

絞肉四兩約二十元

醬油/油總花費 40元

玉米蒸肉做法:

1 玉米粒洗乾淨備用

2 絞肉放入碗公之後再加入玉米與少許醬油還有沙拉油一起攪拌均勻

3 將玉米絞肉平均分佈在碗公四周圍,中間留一個洞加少許水還有一點點醬油

4 放入電鍋蒸(外鍋放一杯水),等電鍋跳起來就即可食用了

注意事項:

家人要帶便當,可是便當蒸過之後菜都不好吃了,只有根莖類比較可以帶,玉米蒸肉只用瘦的絞肉所以要再加一點點沙拉油肉才不會澀澀的喔,便當菜要變化一下菜色,帶便當的心情才會好喔~

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玉米蒸肉成品

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