Posted on
2007-12-25 10:55 省錢達人
閱讀(5984) 迴響(3)
油飯材料(6-10人份)
長糯米五杯(一斤四兩) 約三十五元
香菇十朵 約二十元
豬肉絲四兩 約二十元
油蔥酥一杯 約十元
醬油半杯/香菇水一杯/鹽/沙拉油少許 總花費85元
油飯做法
1 長糯米五杯洗乾淨後放入電子鍋加入三杯半的水按炊飯(跟平常用電子鍋煮飯的方式一樣),待電子鍋煮好後用飯瓢挖鬆放涼時間約三十分鐘
2 香菇先泡軟後切絲備用/肉一樣切成肉絲備用
3 起油鍋後先加入香菇絲待香菇絲有香味後,再加入豬肉絲拌炒一下,再加入油蔥酥之後,再加入半杯醬油一杯香菇水及少許鹽巴調味即可關火(一定要關火)
4 將煮好的糯米飯倒入已炒好配料的炒鍋中一起拌均勻即可食用,或是將炒好的配料到入電子鍋中用飯瓢攪拌均勻即可
5 五杯糯米可煮出三斤的油飯,真的很划算喔
注意事項:
配料炒好就可以關火了,糯米跟配料充分攪拌均勻主要是看飯還有沒有白白的,另外配料可隨自我喜好加入金勾蝦等配料,油蔥酥就是紅蔥頭炸的,以前笨笨的都買紅蔥頭來切眼淚一直流,後來發現直接買油蔥酥就可以了,省時又省力,而且自己做的油飯好吃又健康喔~
文章連結出處
油飯成品