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2008-01-22 10:41 省錢達人
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滷三層肉(6-10人份)
材料
三層肉一斤半重 約一百二十元
白蘿蔔一條 約十五元
豆干一斤 約二十元
蒜頭十個 約五元
蔥五枝 約五元
薑一塊醬油少許 總花費165元
滷三層肉做法:
1三層肉切塊,白蘿蔔切塊,豆乾洗乾淨一起放入鍋中
2 再加蒜頭蔥薑醬油少許水分少許一起煮滾後,再熬約半小時即可
注意事項:
1蒜頭整顆連皮下去煮不要拍碎,
2三層肉滷起來較軟嫩,如果喜歡吃瘦肉的,就要買蹄膀
3水分不要加太多,因為白蘿蔔滷過會出水
4除了豆乾之外,也可加蛋或是海帶一起滷
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滷肉成品