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2008-11-18 11:43 省錢達人
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紅燒豆腐材料(4人份)
油豆腐半斤 約十五元
蔥兩支 約六元
薑絲少許
油/糖/醬油少許 總花費21元
紅燒豆腐做法:
1 薑切成薑絲蔥切成蔥段備用
2 三角型油豆腐洗乾淨瀝乾水分後,先下鍋煎一下等到表面焦一點,此時即可將蔥段及薑絲下鍋一起爆香
3 等薑絲及蔥段有香味後加入半杯水(量米杯),及一點點糖還有醬油
4 等豆腐充分滾透之後即可盛盤食用了
注意事項:
ㄧ般都是用板豆腐煎到兩面焦黃再下蔥段跟薑絲,但是煎豆腐我的功力不怎麼樣,所以就改買較方便的油豆腐來料理,這樣一道豆腐料理既方便又很下飯喔
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紅燒豆腐成品